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採れたてを直接！生産者による新鮮きのこ直売の魅力
生産者さんから直接手に入れるきのこは、鮮度が格別です。時には市場にはあまり出回らないような珍しい品種に出会えることもありますよ。「これは〇〇という料理に合うよ」「こんな食べ方がおすすめだよ」といった生産者さんの生の声を聞けるのも、直売ならではの貴重な体験です。
まさにきのこの芸術品！「第20回北海道きのこ品評会」の逸品
フェスティバルでは「第20回北海道きのこ品評会」に出品されたきのこの展示・販売も予定されています。品評会に並ぶきのこたちは、北海道のきのこ生産技術の粋を集めた、まさに「きのこの芸術品」と言えるでしょう。市場ではなかなかお目にかかれない、選りすぐりのきのこたちを直接見て、もしかしたら購入できるチャンスと考えると、これは見逃せませんね！
驚きの発見！きのこの栄養・選び方・保存方法セミナー
普段、きのこを選ぶ基準や保存方法に自信はありますか？このフェスティバルで特に注目したいのが、きのこのプロから直接学べる「きのこセミナー」です。
セミナーでは、北海道のきのこ研究をリードする専門機関「道総研林産試験場」の講師が、きのこに関する様々な情報を分かりやすく教えてくれます。きのこの栄養、新鮮なきのこの見分け方、長持ちさせる保存方法など、日々の食生活に直結する目からウロコの情報が満載ですよ。しかも、受講料は無料！各回15分程度と気軽に立ち寄れる時間設定も嬉しいポイントです。さらに、受講後にアンケートに協力すると、なんと粗品（きのこ！）がプレゼントされるという太っ腹ぶり。ぜひ参加して、きのこの知識を深めてくださいね。
セミナー開催スケジュール
* 1回目: 11:00～
* 2回目: 12:30～
* 3回目: 14:00～
札幌駅から直結！快適アクセスで楽しむきのこ尽くしの一日
こんなに魅力たっぷりのイベント、ぜひ足を運んでみませんか？会場は札幌駅から地下直結の「チ・カ・ホ」なので、お天気や気温を気にせず、快適にアクセスできます。お買い物にも非常に便利です。
開催概要
* 日時: 令和7年10月15日（水）10時00分～17時30分
この日は語呂合わせで「きのこの日」なんです！きのこ尽くしの一日を過ごすのにぴったりの日ですね。
* 会場*: 札幌駅前通地下歩行空間「チ・カ・ホ」北３条交差点広場（西）
賢く楽しむためのワンポイントアドバイス
* エコバッグは必須！: 新鮮なきのこをたくさん買うなら、大きめのエコバッグはマストアイテムです。保冷剤や保冷バッグを持参すれば、より安心して持ち帰れますよ。
* セミナーは早めにチェック: 席数には限りがあるかもしれません。聞きたい回があるなら、少し早めに会場へ向かうのがおすすめです。
* 時間に余裕を持って: 直売会や品評会の展示はじっくり見て回りたいもの。セミナー参加の時間も考慮して、少し余裕を持ったスケジュールで訪れると良いでしょう。
イベントに関するお問い合わせ先
* イベント全般について
* 北海道きのこ生産・消費振興会 事務局
* TEL: 080-6082-2235
* 北海道のきのこ生産等について
* 水産林務部林業木材課木材産業係
* TEL（ダイヤルイン）: 011-204-5491
北海道庁の公式サイトでもきのこに関する詳しい情報が確認できますので、興味がある方はぜひご覧ください。
この秋、あなたの食卓を彩るきのこの新たな発見を！
「第12回北海道きのこフェスティバル」は、ただきのこを買うだけでなく、その背景にある生産者さんの努力や、私たちの健康を支えるきのこの秘められた力、そして日々の料理を豊かにする知恵まで、きのこの全てを体験できる特別なイベントです。
食欲の秋、ぜひ札幌駅直結のチ・カ・ホへ足を運び、北海道産の新鮮で美味しいきのこを手に入れ、プロの知恵を学んでみませんか？きっと、あなたの「きのこ」に対する見方が、ガラリと変わるはずですよ！
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